MAYO JUNIO 2013 /
Plásticos Nº 306 / 21
INICIATIVA SAVE FOOD
Constituirán parte importante del evento para presentar, a las em-
presas del sector de embalajes y procesos, soluciones adaptadas a las
necesidades de Kenia. El Exposyum será realizado por el expositor Star-
lingExpo en cooperación con Messe Düsseldorf. Esta entidad organiza-
dora de ferias y congresos es el primer miembro de la familia interna-
cional de embalajes de interpack en África. Más adelante, este mismo
año, se presentará un segundo estudio de la India. Recientemente se
firmaron los acuerdos para ello. El diseño básico del estudio de campo
se ajusta al de la variante de Kenia para permitir las comparaciones.
Desarrollo con éxito
Con los estudios y el proyecto en Kenia, la iniciativa está dando los siguien-
tes pasos importantes. SAVE FOOD se puso en marcha en interpack 2011
con una conferencia sobre el tema de la pérdida y desperdicio de alimentos.
La FAO presentó estudios sobre la cualificación general del problema.
En todo el mundo se pierden o desperdician anualmente 1.300 millones
de toneladas de alimentos, un tercio de toda la producción. Una exposición
en las instalaciones de la feria llamó la atención sobre el problema y pre-
sentó los resultados del estudio. Después de realizar diferentes paradas en
Alemania, Italia y Rusia, la exposición SAVE FOOD se presentará también
en los Estadod Unidos, Kenia, India y en la EXPO 2015 en Milán. La gran
resonancia de la conferencia y el interés generado hizo que SAVE
FOOD se abriese a comienzos de 2012 a empresas que fomentaron
proyectos concretos como patrocinadores, aportaron su know-how y
se coordinaron con otros participantes. Desde 2013, el Programa de
las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (UNEP) impulsó la inicia-
tiva SAVE FOOD como colaborador, con su campaña ”Think.Eat.Sa-
ve“, que pretende reducir el desperdicio de alimentos. Su enfoque se
centra en el comportamiento de los consumidores, comerciantes de
alimentación y la hostelería y restauración. También la Unión Europea
ha incluido el tema en su agenda: el Comisario de medio ambiente de
la UE, Janez Poto_nik, ha declarado 2014 ”Año del desperdicio“. De
este modo quiere otorgar un papel importante a la lucha contra el
desperdicio de alimentos. El Memorándum de Entendimiento que han
firmado ahora Messe Düsseldorf y la FAO constituye la base de las ac-
tividades internacionales de la iniciativa SAVE FOOD para el futuro.
Para interpack 2014 hay ya prevista una conferencia SAVE FOOD di-
rigida tanto a organizaciones sin ánimo de lucro como a la economía.
Además, la exposición especial INNOVATIONPARC PACKAGING se
ocupa del tema de la pérdida y desperdicio de alimentos. En ella se
muestran las soluciones y tecnologías concretas de embalaje que de-
ben impedir que un tercio de los alimentos producidos en todo el
mundo se pierdan o desperdicien.
Fuente:
Departamento de Prensa de interpack 2014
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